Kue Mangkuk

Kue Mangkuk adalah kue tradisional di Indonesia,meski banyak bermunculan makanan dan jajanan modern olahan pabrik namun tidak membuat keberadaan kue ini tersisih atau terlupakan.Kue ini masih banyak kita jumpai di toko-toko kue dan pasar-pasar tradisional.


Tak perlu bayar mahal untuk bisa menikmati kue enak ini atau mungkin anda berinisiatif membuat sendiri di rumah karena selain untuk camilan sekeluarga tentunya kue ini bisa juga di jual sebagai alternatif cari penghasilan tambahan.

Kue Mangkuk

Tentunya semua sudah pada penasaran bahan-bahan apa saja yang perlu disiapkan dan bagaimana cara membuat kue mangkuk inikan.? Simak dan cermati :

Bahan :

• 300 gram tepung beras
• 50 gram tepung terigu
• 200 gram tapai singkong
• 1 sendok teh ragi instant
• 550 mili liter air hangat
• 250 gram gula pasir
• 2 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh pewarna (warna sesuai selera)

• 1/2 sendok teh garam halus

Cara membuat :

• Campur tepung beras,tepung terigu,gula pasir,ragi instant,dan tapai singkong.Remas-remas hingga bahan tercampur rata lalu tambahkan air 250 mili liter air hangat dan uleni/aduk selama 25 menit.

• Tambahkan baking powder,pewarna,,garam,sisa air hangat lalu aduk rata.Kemudian diamkan adonan selama 1 jam hingga adonan mengembang  2 kali lipat dari sebelumnya.

• Panaskan dahulu kukusan,tuang adonan kue ke cetakan (hampir penuh) dan kukus dengan api besar selama 30 menit atau sampai kue matang merekah.

• Angkat,dinginkan lalu keluarkan kue dari cetakan. Selesai...!

Tips : Selama mengukus jangan di buka-buka dan jangan mengukus sekaligus terlalu banyak supaya kue matang dan merekah sempurna.


Baca Juga :

- Enting-Enting Kacang

- Wingko Babat