Kue Cucur

Kue atau jajanan ini masih eksis keberadaannya hingga saat ini,kue cucur bisa kita dapatkan di pasar-pasar tradisional.Selain di Indonesia,ternyata kue cucur juga bisa kita temukan di negara-negara tetangga khususnya Asia seperti Thailand dan Malaysia.

Kue Cucur

Baca Juga :

- Cara Membuat Pastel

- Putu Ayu


Selain bisa disajikan untuk keluarga tercinta di rumah,kue cucur juga sangat potensial sebagai alternatif untuk mencari penghasilan tambahan.
Bahan-bahan untuk membuatnya sangat mudah didapat di sekitar kita,penasaran bagaimana cara membuat kue cucur.? Berikut resep dan cara membuatnya :

Untuk 40 buah
Bahan :

- 325 gram tepung beras

- 25 gram tepung terigu

- 125 gram gula merah,iris halus

- 100 gram gula pasir

- 400 mililiter air untuk merebus

- 2 lembar daun pandan

- 1/2 sendok teh vanili bubuk

- 1/2 sendok teh garam halus

- Minyak goreng

Cara Membuat :

• Rebus gula pasir,gula merah,daun pandan,vanili, garam, sampai mendidih lalu saring dan angkat,sisihkan
• Campur tepung beras dan tepung terigu,aduk rata lalu tambahkan setengah dari air rebusan gula sambil di aduk pakai tangan dengan gerakan memukul
• Tambahkan sisa air rebusan gula yang masih hangat,aduk terus sampai adonan dingin dan diamkan 1/2 jam
• Panaskan wajan,tuang minyak 60 mililiter,ambil 1 sendok sayur adonan dan tuang ke wajan,biarkan sampai adonan tampak berbentuk serat-serat pada permukaan
• Siram-siram bagian tengah kue dengan minyak hingga kue tampak agak kecoklatan,angkat dan tiriskan

Tips : Agar kue berserat halus gunakan api kecil saat menggoreng dan untuk mempercantik tampilan gunakan pewarna sesuai selera.